Asien

Das entstaubte Curry

Von | Asien, Karantäneküche | Keine Kommentare

Indische Küche lag längere Zeit brach bei uns. Vielleicht lag dies an meinem Respekt vor indischen Rezepten, da der richtige Mix an Gewürzen und Geschmacksrichtungen nicht so leicht auszubalancieren ist, wie es scheint. Und so sammelten die Gewürze im Schrank und das Curry-Kochbuch, das mir ein guter Freund vor Jahren empfahl, Staub. Nun war es aber mal wieder an der Zeit: es sollte ein Garnelen-Curry sein.

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Kirchen, Steine und Ladas

Von | Asien | Keine Kommentare

Land der Kirchen, Steine und Ladas: Armenien. Das Land kam aufgrund einer Familienfeier auf den diesjährigen Reiseplan. Ein neues Reiseziel in einer mir bisher unbekannten Region, dem Südkaukasus. Ein Land mit bewegter Geschichte mit einer prägenden landeseigenen Kirche, der armenisch-apostolischen Kirche. Wir waren anlässlich der Feier vier Tage im Land und nutzten die Chance, uns ein wenig umzuschauen in der Hauptstadt Yerevan und Umgebung. Die analoge Spiegelreflex war natürlich dabei. Weiterlesen